第四波健康精品咖啡...105秋班咖啡課程出爐囉!!!  6/13陸續報名105.8.22月陸續開課.....

多年來徐老師咖啡科學美學教學,讓自己烘一鍋咖啡...泡一杯健康精品咖啡比您想像中簡單,

歡迎您來體驗...喝咖啡...學咖啡...做環保..生活美學...盡在其中.............................................

台北市 新北市 社大課程

新店崇光社區大學---

第四波健康精品咖啡在我家(生豆+烘焙/杯測概論/義式咖啡)(週一) 早上9:00-11:50

洽詢專線:(02)8914-6922 6/13起開始報名 http://ckcc.ckgsh.ntpc.edu.tw/~ck100/class/class-1041.htm  

大安社區大學(金甌校區)---

第四波健康精品咖啡在我家(生豆+烘焙/杯測概論/義式咖啡)(週二)19:00-21:50 

洽詢專線:(02)2391-5081  6/27開始報名 (週一~五14:00-22:00) 舊生85 新生9折!!!  http://daan.cogsh.tp.edu.tw/  

新店區大豐社福館咖啡班---

第四波健康精品咖啡在我家(生豆+烘焙/杯測概論/義式咖啡)(週六)14:00-16:00 

7/30-8/5 報名 電話:2218-5001 逾時/滿額就不接受報名,請注意報名受理時間

http://www.xindian.ntpc.gov.tw/web/News?command=showDetail&postId=322270

最新特別規畫課程

1.【挑豆師認證班】6月25日班 已滿   8月加開一班排課中

2. 咖啡烘焙初級-週六班】 105年9月24日班 6/18日10:00開始報名

3.【咖啡進階初級-週四班 106年3月18日班 6/18日10:00開始報名

4.烘焙新書研究班】 8月6日班 已滿 
     
以COFFEE ROSTING HANDBOOK/COFFEE DIRECT PR
      MODULATING  THE FLAVOR PROFILE OF COFFEE 兩書為教材參考範本 。
5.【咖啡科學之---滴濾/虹吸曲線班】 12月班 105.11月初報名

 杯舞咖啡趴---烘焙實務班    杯舞會員專屬 

杯舞M1烘趴(一)

杯舞M2烘趴(二)

杯舞M3烘趴(三)

杯舞G4烘趴(四)

杯舞義式咖啡趴(五)

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挑豆⋯挑豆⋯挑豆 [挑豆師認證班] 開始報名
2016烘豆大賽已經列挑豆認知....您還等甚麼!
特別加開---6月25日AM9:00-12:00 報名: 5/17起額滿為止
請洽FB私訊聯絡,匯款確認完成後才算報名完成,謝謝!
杯舞健康精品咖啡教室一起與您分享
純淨、健康、美味咖啡從此變得如此簡單

課程大綱:
1.瑕疵豆總論:外觀/氣味/形成原因/烘焙影響/感官風味影響
2.生豆專業知識:學科測驗
3.杯測(盲測6品)
4.挑豆實測:知與效率(以時間/瑕疵率記分) 
說明:三科實測須80分以上,才有結業證書,半年內可補考一次
講師:徐瑞玲老師 
隨班杯測師 紅宣任(scae杯測師)或林榆柔(SCAA SCAE 杯測師)
學費:3000元 限額6人/1班 3h/1次 6人以上開班
2人團報9折 /3人團報8折 /6人包班7折)
學雜費包含:所有材料費及
杯舞健康精品咖啡教室---瑕疵豆瑕疵豆手冊一份
杯舞健康精品咖啡教室---專用瑕疵豆挑豆紙一張
杯舞健康精品咖啡教室---挑豆師結業證書一份
挑豆師  13087680_1364784170205110_7884287417462323686_n
  

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CCD Loge
第四波精品咖啡...105春班咖啡課出爐囉!即日起 陸續報名,105.3月陸續開課.....

多年來徐老師咖啡科學美學教學,讓自己泡一杯...烘一鍋美味健康咖啡比您想像中簡單,

喝咖啡遊世界與你品嚐咖啡無窮的奧秘樂趣...

歡迎您來體驗...喝咖啡...科學萃取咖啡...做環保..生活美學...盡在其中.....

[杯舞健康精品咖啡教室]105年度課程

1.【咖啡烘焙進階-假日班】 105年3月12日班 已滿 

2.【咖啡烘焙進階-週間班】 105年3月17日班 已滿   

3.烘焙新書研究班】 105年1月9日班 已滿  

     以COFFEE ROSTING HANDBOOK/COFFEE DIRECT PRO

     MODULATING  THE FLAVOR PROFILE OF COFFEE 兩書為教材導讀範本 

4.【咖啡科學之神器班】105年1月16日PM13:30-16:00班 104年12月26日早上10:00開始報名

5.【虹吸萃取原理班】105年1月23日PM13:30-16:00班 104年12月26日早上10:00開始報名

6.【咖啡烘焙初級班】105年9月班週六 104年12月26日早上10:00開始報名 

7.【咖啡烘焙初級班】106年3月班週四班 104年12月26日早上10:00開始報名

報名方法:FB私訊 或 E-mail:scae1751@gmail.com皆可
會聯絡報名確認/候補後續事宜,開課前再交費!

台北 新北 社大課程

新店崇光社大---

第四波健康精品咖啡在我家(熟豆班/科學萃取)(週一) 早上9:00-11:50

洽詢專線:(02)8914-6922  http://ckcc.ckgsh.ntpc.edu.tw/~ck100/class/class-1041.htm  

大安社大(金甌校區)---

第四波健康精品咖啡在我家(熟豆班/科學萃取)(週二)19:00-21:50   

洽詢專線:(02)2391-5081   http://daan.twcu.org.tw/course/

新店大豐社福---

第四波健康精品咖啡在我家(熟豆班/科學萃取)(週六)14:00-16:00

報名 電話:2218-5001 逾時/滿額就不接受報名,請注意報名受理時間

http://www.xindian.ntpc.gov.tw/web/News?command=showDetail&postId=322270

杯舞咖啡趴---烘焙實務班...杯舞會員專屬

杯舞M1NI 烘趴

杯舞GCR 烘趴

杯舞FR 烘趴

 

 

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CCD Loge

第四波精品咖啡...104秋班咖啡課程出爐囉!!!  陸續報名,104.9月陸續開課.....

多年來徐老師咖啡科學美學教學,讓自己烘一鍋咖啡...泡一杯健康精品咖啡比您想像中簡單,

更加入國際杯測師紅宣任 吳明聰 張志嘉  林榆柔等國際杯測證照咖啡師,與你品嚐咖啡無窮的奧秘樂趣...

歡迎您來體驗...喝咖啡...學咖啡...做環保..生活美學...盡在其中.............................................

104年度最新特別規畫課程

1.【精品咖啡12定義+金杯科學杯測沖泡班】9月班  大豐社福館課程/5週或14週...60人都已額滿

2. 【咖啡烘焙初級】 9月班 已滿   

3.【咖啡進階初級】 9月班 已滿   

4.烘焙新書研究班】 9月班已滿   12月班 104.11月初報名

 

     以COFFEE ROSTING HANDBOOK/COFFEE DIRECT PRO

 

      MODULATING  THE FLAVOR PROFILE OF COFFEE 兩書為教材參考範本 。

 

5.【咖啡科學之---神器班】 9月班已滿   12月班 104.11月初報名

一般課程

新店崇光社區大學---

第四波健康精品咖啡在我家(生豆+烘焙/杯測概論/義式咖啡)(週一) 早上9:00-11:50

洽詢專線:(02)8914-6922 6/22起開始報名  http://ckcc.ckgsh.ntpc.edu.tw/~ck100/class/class-1041.htm  

大安社區大學(金甌校區)---

第四波健康精品咖啡在我家(生豆+烘焙/杯測概論/義式咖啡)(週二)19:00-21:50 

洽詢專線:(02)2391-5081  6/29開始報名 (週一~五14:00-22:00) 舊生85 新生9折!!!  http://daan.cogsh.tp.edu.tw/  

新店區大豐社福館咖啡班---

健康精品咖啡在我家—精品咖啡12定義(週六)13:00-16:00

額滿   報名 電話:2218-5001逾時/滿額就不接受報名,請注意報名受理時間

http://www.xindian.ntpc.gov.tw/web/News?command=showDetail&postId=322270

杯舞健康精品咖啡教室---烘焙+杯測班

R13[週四班]烘焙原理&杯測班+烘豆實務班 (已經額滿)

杯舞健康精品咖啡教室---虹吸壺進階科學班---手工&機器      敬請期待

杯舞咖啡趴---烘焙實務班...杯舞會員專屬

杯舞M1烘趴(一)

杯舞M2烘趴(二)

杯舞M3烘趴(三)

杯舞咖啡趴(四)

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616精品咖啡[12定義班]-台灣冠軍莊園篇  

104.6.8   PM20:00 開始email報名 額滿為止(30人)

104.9.5  PM13:00開課

愛台灣     愛...台灣 ㄍㄚ ㄅㄧ

邀請八年台灣咖啡評鑑冠軍莊園莊主,與大家分享

前五堂收入扣除來賓出席費車馬費外材料費外,全數捐....

[新店區樂康身心障礙者家庭資源中心]

地點:新店區民族路110 號3樓   聯絡人:02-22186206分機304王先生

開課當日12:45分,邀請2015世界啦啦隊冠軍,中華啦啦隊精彩表演 

一起為台灣努力的每一個人加油...歡迎一起來加油 (費用徐老師個人支付)

課程簡介

課程名稱:精品咖啡12定義-品種-種植-採收-處理-乾燥篇

講    師徐瑞玲老師

課程介紹:當第三精品咖啡風潮席捲全世界 ,但何謂[精品咖啡]卻混沌未明!

           本課程將以SCAE開宗明義的精品咖啡12定義為主軸,以講述論壇

           和品嚐,深入淺出讓健康精品咖啡,人人易懂。 

           品種-種植-採收-處理-乾燥課程,更請到八年來台灣咖啡冠軍莊園

           5位莊主,來分享一顆魔豆點滴,隨堂都有杯測師與大家分享。

教學方法:講述論壇和品嘗 (學費/材料費3000元 舊生/協會會員2500元)

           (學員無需器材;請自備約100cc小咖啡杯和環保杯,品嚐咖啡用)

報名方法:email報名:scae1751@gmail.com 請註明姓名電話,確定後通知匯款

預期成效:我們請冠軍莊園5位莊主來,請大家跟他們認識台灣咖啡...

課程大綱:五週 每週六13:00-14:30

  1. 1.精品咖啡定義1-品種/千年傳說緣起與發展 講述、討論  品嚐鄒築園咖啡

9/52007冠軍莊園  方政倫 先生    特別來賓:王裕文教授     

  1. 2.精品咖啡定義2-種植/海拔與微氣候條件 講述、討論  品嚐嵩岳咖啡

9/122011 2012冠軍莊園  郭章盛 先生    台北精品咖啡協會前理事長 陳若愚小姐

  1. 3.精品咖啡定義3-採收/精緻農業分級基礎 講述、討論  品嚐陳皇仁咖啡 

9/192008-2010冠軍莊園  陳皇仁 先生  台北精品咖啡協會 理事長 徐國智先生

  1. 4.精品咖啡定義4-處理/魔鬼與天使醞釀中 講述、討論  品嚐山海觀咖啡 

9/262014 冠軍莊園(非水洗組)  張景科 先生  特別來賓:韓懷宗先生

  1. 5.精品咖啡定義5-乾燥/粒粒皆辛苦呵護 講述、討論  品嚐七彩琉璃咖啡

10/32014冠軍莊園(水洗組)  莊家榮 先生      陽光基金會代表

611  

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世界咖啡稱呼.................


美國

Coffee

德國

Kaffee

英國

Coffee

瑞典

Kaffe

拉丁

Coffee

挪威

Kaffe

宿霧文

Coffee

波西尼亞

kafa

索馬里語

Coffee

斯洛維尼亞

kava

義大利

Caffe

克羅埃西亞

kava

法國

Cafe

捷克/立陶宛

Kava

巴西

Cafe

冰島

Kaffi

葡萄牙

Cafe

荷蘭

koffie

西班牙

Cafe

澳洲

Kava

西班牙

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荷蘭

Koffie

法文

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布爾文

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丹麥

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咖啡.......

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қаҳва

 

 

 

山IMG_6839  

 

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協會成立時常務理事事情較多....看這張未完成的海報...開心

2屆後,卸任後專心上課分享...第四波健康精品咖啡在我家...

海報1005 copy(1)  

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