目前分類:維也納 2012 SCAE 咖啡展 (7)

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同學疑惑的問,為什麼說咖啡分兩派.....................

咖啡業很團結,大家出國互相照顧,為國爭光最重要啊................

ㄛ........佳乃/不佳乃............義式咖啡/黑咖啡.............

累加咖啡專業知識/常識,才可泡好摩卡單品或Cappuccino  Latte  ㄛ...........

摩卡壺大賞 (14)  

摩卡壺大賞 (16)    摩卡壺大賞 (17)  摩卡壺大賞 (19)    

摩卡壺大賞 (21)  摩卡壺大賞 (20) 摩卡壺大賞 (23)  

摩卡壺大賞 (22)  摩卡壺大賞 (24)  

摩卡壺大賞 (26)  摩卡壺大賞 (25)  

摩卡壺大賞 (15)

手機 (438)  帶回來的最新....單品/濃縮兩用,兩個內盒還有加壓設計,好用..

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SCAE 2012烘豆邀請賽

來自台灣最帥的選手,成績更是了得"第2名",下次就是冠軍,台灣加油!

烘豆 邀請賽維也納1 (529)  

最美的烘豆的辣妹媚媚

烘豆 邀請賽維也納1 (543)

烘豆 邀請賽維也納1 (552)  

德國烘豆機  

烘豆 邀請賽維也納1 (539) 9分

烘豆曲線

烘豆 邀請賽維也納1 (596) 9分

觀看精采的全程........................

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當東方與西方的手工咖啡交會,是多麼有趣的事......

記得2009年到日本參觀第一屆世界虹吸盃咖啡大賽,為台灣選手李雅婷大聲加油!

今年6月到維也納看SCAE咖啡展,除了幫WBC台灣選手簡嘉誠大聲用力加油外,
主要也是看剛興起,才第2屆的滴濾式手工咖啡大賽,很可惜只有翻譯陪我.....

手工咖啡教學多年,觀察手工咖啡發展,看到一些好玩的東西,收獲多多.......
5年多前早就預言手工咖啡時代來臨...........
台灣手工咖啡真的真的很強........
台灣加油!!!

B獎盃 手沖壺

獎盃 

B擺設9 滴濾的思維

 滴濾咖啡的思維

B澳大利亞

冠軍風采

B頒獎前三名4

前三名  

B前六名 

前六名 

B取樣記錄

取樣檢測紀錄     

展場 大魔鬼 (1)  

好好笑的器具.....太多太多照片....手痠了.......

分享會辦完了,沒來就看不到了..................

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SCAE台灣的會員相當少,特別帶台灣民窯的"台灣杯"送給SCAE執行董事David Veal

2007當年遊歷歐洲咖啡館,只覺得台灣商業公司都加SCAA,而加入SCAE,

第一手接收歐洲咖啡文化最新資訊,David 言有為教育訓練之事的台灣行程.....OKDavid Veal合影維也納1 (700)  

 

永遠帶著熱情笑容的Coffee School....Johanna

OK維也納1 (1永遠帶著熱情笑容的Coffee School53)  

http://www.facebook.com/ViennaSchoolofCoffee#!/ViennaSchoolofCoffee

 

 

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維也納之旅最重要的當然是去為台灣選手加油!我們12個人,很多東西都已盡量手提了,

行李仍400多公斤,您就知道出國參加比賽比你想像中辛苦............

不過國際級的參與學習的經驗是珍貴值得的,尤其能為台灣爭光,贏得另一個台灣之光,

年底在韓國的2賽事,有志之士,加油!!!

http://www.worldbaristachampionship.org/台灣代表/簡嘉程

http://www.worldbrewerscup.org/台灣代表/無

http://www.worldcuptasters.org/台灣代表/張晉銘

http://www.ibrikchampionship.org/台灣代表/無

烘焙友誼邀請賽---台灣代表/陳嘉俊

World Latte Art Championship 2012 Comes to Korea    1-4 November 2012

http://www.worldlatteart.org/

http://www.worldcoffeeingoodspirits.org/

維也納1 (472)  

維也納1 (618)  

OK 張晉銘1 (730) 看烘豆,錯過了你的實況比賽,可惜.........

 

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維也納咖啡學校的LOGO杯,沒有新品,店裡自己挑再算錢,各國Barista冠軍都用過喔!

http://www.facebook.com/ViennaSchoolofCoffee

維也納2 (98)

Augarten是奧地利的瓷器第一品牌,有著300年歷史,有一整套,慣例只買一杯組

http://www.augarten.at/produkte/?tx_mmcaugartenshop_pi1%5Bsm%5D=var&tx_mmcaugartenshop_pi1%5Bvid%5D=7027&tx_mmcaugartenshop_pi1%5Bdmenuid%5D=5

http://www.augarten.at/service/unser-kooperationspartner/

維也納2 (99) 

咖啡豆盤,萬用

維也納2 (100)  

選手級漆黑色鋼杯,大會結束時搶到的寶貝,賺很大.........

維也納2 (102)

小密封盒,雙嘴量杯..........可愛好用...........

手機 (443)  

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摩卡壺煮單品是一好玩的冒險活動,掌握難度高,最近有咖啡館正流行喔!

回來一週了,同學都說為什麼都沒看到好玩.....

這是維也納咖啡展上義大利品牌摩卡壺新品,同時兼顧單品和Espresso,

酷!秘密在多ㄧ個內杯與不同長度粉盒,這個好玩.......有時間再分享.......

馬卡龍色正夯,此款最新版官網都還沒有, http://www.topmoka.com.au/index.php維也納2 (122)

生豆水分儀,買了,在家玩過了................

維也納1 (621)

同公司,水分+密度儀,評估中,東源買了..http://www.sinar.co.uk/coffee,-tea-cocoa.aspx

維也納1 (624)

土耳其品牌烘豆機,買了運回台灣路上,想玩嗎,跟我聯絡...http://www.opticroaster.com/

 維也納1 (625)   

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