同學疑惑的問,為什麼說咖啡分兩派.....................
咖啡業很團結,大家出國互相照顧,為國爭光最重要啊................
ㄛ........佳乃/不佳乃............義式咖啡/黑咖啡.............
累加咖啡專業知識/常識,才可泡好摩卡單品或Cappuccino Latte ㄛ...........

帶回來的最新....單品/濃縮兩用,兩個內盒還有加壓設計,好用..
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SCAE 2012烘豆邀請賽
來自台灣最帥的選手,成績更是了得"第2名",下次就是冠軍,台灣加油!
最美的烘豆的辣妹媚媚

德國烘豆機

烘豆曲線

觀看精采的全程........................
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當東方與西方的手工咖啡交會,是多麼有趣的事......
記得2009年到日本參觀第一屆世界虹吸盃咖啡大賽,為台灣選手李雅婷大聲加油!
今年6月到維也納看SCAE咖啡展,除了幫WBC台灣選手簡嘉誠大聲用力加油外,
主要也是看剛興起,才第2屆的滴濾式手工咖啡大賽,很可惜只有翻譯陪我.....
手工咖啡教學多年,觀察手工咖啡發展,看到一些好玩的東西,收獲多多.......
5年多前早就預言手工咖啡時代來臨...........
台灣手工咖啡真的真的很強........
台灣加油!!!

獎盃

滴濾咖啡的思維

冠軍風采

前三名
前六名

取樣檢測紀錄
好好笑的器具.....太多太多照片....手痠了.......
分享會辦完了,沒來就看不到了..................
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SCAE台灣的會員相當少,特別帶台灣民窯的"台灣杯"送給SCAE執行董事David Veal
2007當年遊歷歐洲咖啡館,只覺得台灣商業公司都加SCAA,而加入SCAE,
第一手接收歐洲咖啡文化最新資訊,David 言有為教育訓練之事的台灣行程.....
永遠帶著熱情笑容的Coffee School....Johanna
http://www.facebook.com/ViennaSchoolofCoffee#!/ViennaSchoolofCoffee
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維也納之旅最重要的當然是去為台灣選手加油!我們12個人,很多東西都已盡量手提了,
行李仍400多公斤,您就知道出國參加比賽比你想像中辛苦............
不過國際級的參與學習的經驗是珍貴值得的,尤其能為台灣爭光,贏得另一個台灣之光,
年底在韓國的2賽事,有志之士,加油!!!
http://www.worldbaristachampionship.org/台灣代表/簡嘉程
http://www.worldbrewerscup.org/台灣代表/無
http://www.worldcuptasters.org/台灣代表/張晉銘
http://www.ibrikchampionship.org/台灣代表/無
烘焙友誼邀請賽---台灣代表/陳嘉俊
World Latte Art Championship 2012 Comes to Korea 1-4 November 2012
http://www.worldlatteart.org/
http://www.worldcoffeeingoodspirits.org/
看烘豆,錯過了你的實況比賽,可惜.........
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摩卡壺煮單品是一好玩的冒險活動,掌握難度高,最近有咖啡館正流行喔!
回來一週了,同學都說為什麼都沒看到好玩.....
這是維也納咖啡展上義大利品牌摩卡壺新品,同時兼顧單品和Espresso,
酷!秘密在多ㄧ個內杯與不同長度粉盒,這個好玩.......有時間再分享.......
馬卡龍色正夯,此款最新版官網都還沒有, http://www.topmoka.com.au/index.php
生豆水分儀,買了,在家玩過了................

同公司,水分+密度儀,評估中,東源買了..http://www.sinar.co.uk/coffee,-tea-cocoa.aspx

土耳其品牌烘豆機,買了運回台灣路上,想玩嗎,跟我聯絡...http://www.opticroaster.com/
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