SCAA咖啡生豆分級方法－Cafe Cups Dance 健康精品咖啡

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相較其他咖啡生豆分級方法，美國精品咖啡協會SCAA
(Specialty Coffee Association of Amarica)的生豆分級辦法，最主要此分級法是“人為”
可達到的精品咖啡境界，非無法改變的硬/軟豆、海拔、品種等等條件，故更顯得難能可貴。

SCAA生豆分級辦法: 以350g生豆為評鑑量

基本條件
含水率：9-13%
生豆大小目數：14至18目指定目數且±5%範圍內。
杯測特色：香氣(Aroma)酸度(Acidity)醇度(Body)風味(Flavor)至少有一項獨特明顯

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