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品酒有Aroma essence 酒鼻子這有趣的名字，咖啡當然也有囉 !

咖啡的化學組成，複雜度不亞於葡萄酒，

無論品酒或咖啡杯測，除非您像美國努森女士( Erna Knutsen  )或

英國咖世家咖啡連鎖店首席杯測師貝西里亞(Gennaro Pelliccia)天賦異稟，

認真愛玩咖啡的人也可藉由這些香精瓶，學習辨識、記憶及訓練判斷的敏銳度，

也是一件有趣的事。

咖啡香精瓶:SCAA出品

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咖啡官能鑑定香氣組:台大王裕文教授 出品

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