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杯舞 健康精品咖啡班---熟豆+沖泡原理
100社大秋季班報名請見
新店學習中心才藝班---熟豆&沖煮技巧原理班 7月28-31報名 9月3日開課
http://lib.tphcc.gov.tw/library/lib01_01.asp?id=7852&orgid=93
新店社福館咖啡班---健康精品咖啡在我家 7月16-23報名 8月18開課
http://www.xindian.ntpc.gov.tw/web/News? command=showDetail&postId=225454&groupId=
南投縣水里社大---生豆&義式咖啡班---7月底報名 約9月19日開課
http://163.22.168.56/ntcun/Common/Course/SelectCourseStatus2.aspx
宗旨: 針對消費者學習如何品味賞玩健康精品咖啡,玩遍世界咖啡為主旨。 以實際操作為主,輔以沖泡科學原理及數據,短時間讓專業知識與咖啡美學,進入你的生活中。為自己、家人沖泡杯健康、美味、趣味、方便又省錢咖啡。 老師提供全部沖泡器具,請學員自備100cc以下小咖啡杯,上課品嚐用。
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CCD課程進度 |
1. 咖啡文化演進史&生產國,認識各類沖泡器具 |
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2. 了解台灣咖啡,咖啡沖煮技巧 (滴濾式) 品味豆:南美洲豆 |
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3. 咖啡沖煮技巧 (滴濾式/越南壺) 品味豆:阿拉伯半島豆 |
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4. 咖啡沖煮技巧 (虹吸壺/土耳其壺) 品味豆:非洲豆 |
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5. 咖啡沖煮技巧 (虹吸壺/法式濾壓壺) 品味豆:南美洲豆 |
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6. 咖啡沖煮技巧 (摩卡壺/那布勒斯壺) 品味豆:中美洲豆 |
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7. 咖啡沖煮技巧 (摩卡壺/荷蘭冰釀咖啡) 品味豆:亞洲豆 |
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8. 咖啡飲品製作(歐蕾咖啡&鴛鴦咖啡/比利時壺) 品味豆:非洲豆 |
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9. 咖啡飲品製作(摩卡壺/卡布奇諾) |
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10. ※10種指定沖泡器具大會串 ※ 期末測試 免費贈送一堂:手工咖啡72變 |
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