巴哈咖啡館與田口護先生－Cafe Cups Dance 健康精品咖啡

音樂只有欣賞程度，卻獨愛巴哈咖啡館，台北金華街可很近，日本東京都台東區日本堤1丁目23番9號，可有點遠。巴哈咖啡館我來了!外場正在安排我們座位，乾淨井然有序的小器具，且多半是日本老咖啡館常見的銅材質。
94年看了咖啡大全前言後，一直就執著與田口護先生的執著，98年10月到日本參觀WBC .WSC 比賽與咖啡展外，最興奮即是拜訪巴哈咖啡館與田口護先生，雖然沒親自請翻譯隨同溝通，見到對咖啡始終熱情的田口護老先生，已足夠一償心願了......
在巴哈咖啡館總店，巴哈烘焙機真不是蓋的，巴哈精神少不了它。店內擺飾處處令我心動，細緻高貴不貴，更貼近生活。甜點也平易近人不矯情，不過度華麗，日本咖啡生活文化......
藝術.文化咖啡交響樂，巴哈精神。店內單品品項不少，點了Kona咖啡，好好享受一下神遊已久的咖啡館，或許同行太多人，或太高興，思緒一時呈現未有過複雜..... 綜合豆有4個烘焙度，通常絕少在國外買熟豆的我也各買一包。店內2位吧檯手可是有執照的喔!胸前配戴合格徽章，才可站吧檯沖咖啡喔!
在巴哈咖啡館買了一本咖啡與茶大全日文版，隔天沒帶去會場給田口護先生簽名，回台灣寫了一封信與書.照片寄到日本，沒多久就接到回函，今年最好的禮物，尤其是在我看了很多次的書上簽名..................