Cafe Cups Dance 健康精品咖啡

蘇拉維西 托拿加 托亞可莊園 圓豆剩一點點，
與平豆同時玩一下，拿出我的 ALESSI法式濾壓壺，
 
4分鐘攪拌一下 刮除泡泡 因要測濃度立刻過濾

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雲林古坑咖啡2010台灣咖啡節---台灣精品咖啡豆評鑑
 評審日期:99年11月20日至99年11/21日計二天
地點:古坑鄉農會農業休閒中心咖啡(古坑鄉永光村光昌路12號)

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集集---從郵遞區號選出全台灣最可愛的地名---集集
ㄧ個明末清初人文薈萃的小鎮
ㄧ個日據時代香蕉、木材、樟腦集散中心

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10月初進了一款很棒的豆子，豆況好，比Sweet Marias帶回來的一樣，甚至目數大一級，
印尼 蘇拉維西 托拿加 托亞可莊園  Sulawesi Toraja Toarco (聯傑)
有平豆與圓豆真是太好了
新鮮且瑕疵率低，但含水率高些，決定2次烘焙

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繼Beloya之後受矚目的 
Yirgacheffe nekisse  杯測９３分 
http://www.coffeereview.com/allreviews.cfm?find=nekisse 

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手沖滴濾壺，訴求極細鋼網免濾紙，環保省錢，也可創造不錯風味，
注意磨粉粗細調整，注水頻率，
澄澈度比較
濾紙 鋼網 

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凝視---一顆迷人的咖啡豆
 
烘咖啡，玩咖啡，喝健康精品咖啡...............
咖啡烘趴正式豋場
10/23  9:30--11:30   加映---極品綜合咖啡品嚐

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學員期待已久的咖啡館巡禮課程(目標前進---立裴米緹)，尤其是
台灣Barista冠軍，更榮獲WBC世界杯12名殊榮---侯國全先生
+
台北市咖啡節2008 2009連續兩年創意咖啡冠軍得主---莊宏彰先生

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全部 MIT 您最喜愛哪一杯   
請您大聲說   請您告訴所有咖啡人  台灣設計師杯的浪漫
2010最愛台灣設計師杯-----
活動辦法：1.迴響留言你最愛哪一杯 

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NO.1
杯 交趾陶 書卷杯

國別台灣

品牌/設計師

蔡顯勇老師

延伸閱讀http://yunlin.mmmtravel.com.tw/index_m.php?ptype=ieb_c&L3_id=30512

http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=19330

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舞影杯:林振吉老師   http://q0921923225.blogspot.com/  
先愛杯  再愛舞  極品咖啡後來居上後......................................

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 SCAA精品咖啡分級講座＆品嚐台灣前10名咖啡 
 時間:9月25日  (星期六) AM9:30--11:30
地點:台北縣新店市民族路57號12樓之1
費用:100元  歡迎與徐老師聯絡 0910-010601  請9/23前報名

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