目前日期文章:201102 (8)

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                  SYPHON 虹吸壺72變

2008年SCAE第一次舉辦土耳其 Cezve/Ibrik世界大賽,今年已第3屆了。

義式咖啡以外,我們就統稱手工咖啡好了,其中虹吸壺 /滴濾式手沖,有越來越重要的趨勢

你看scae這期會刊

SCAE 001....1.jpg

台灣SYPHON/滴濾手沖咖啡,亞洲冠軍,當然也是世界第一......

贊成的舉手

2010最多場的講座主題:手工咖啡萃取原理3月在新店開講

講座主題:【 SYPHON 虹吸壺72變•談手工咖啡萃取原理】

時間:(ㄧ)2011年 3 月  5 日    星期六   9:30--19:30

     (二)2011年 3 月 12 日    星期六  14:00--16:00

品嚐豆: 衣索匹亞 nekisse   或     夏威夷 Kona Sweet

費用:200元

地點:新北市新店區民族路57號12樓之1  

請(一)3/2  (二)3/9 前 mail:scae1751@gmail.com 報名  

請註明---姓名/人數/電話

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Q:高爾夫球杯台灣 no.1  A:妮妮  

3 115.jpg 

Q:台灣咖啡 NO.1  A:2007--2010鄒族園+陳皇仁

 台灣 no.1  鄒族園+陳皇仁Latte    我家早餐.........

NO1 002.jpg 

沒有看過台灣咖啡生豆,了解台灣咖啡的前世今生,

說台灣咖啡貴又難喝,嗯...................................

上週精緻處理,細心烘焙,美麗的瑞麗同學,沖泡出來的台灣咖啡,

連挑剔的咖啡老饕,

都說讚!!!!!!豐厚又柔軟口感,感動全班同學,

乾香:茶香 柑橘  堅果  風味濃郁

溼香:熟果香複雜 香料甜香氣強

啜吸:熟果順口酸香,優質巧克力後韻層次豐厚   蔗甜味道甘醇 

陳皇仁http://www.uums.com.tw/show_news.asp?p_id=872

鄒族園http://tw.myblog.yahoo.com/avayitapangu/ 

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100年春季班開課了...............

CCD生豆&義式咖啡班---3/12開課   

CCD烘焙杯測班進階---3/19開課  

CCD烘焙杯測基礎班--4/12開課

水里社大---熟豆&沖煮原理班 3/28開課

新店---熟豆&沖煮原理班 4/9(六)開課 

水里社大    

http://163.22.168.43/NTCun/NewsPublic.aspx 

http://163.22.168.56/ntcun/Common/Course/SelectCourseStatus2.aspx 

網路報名: 10031日至3月月4日止

現場報名: 10036日上午8時至下午5時止

新店學習中心才藝班

 http://lib.tphcc.gov.tw/library/lib01_01.asp?id=7852&orgid=93 

100310()313(日)共計4天(上午09001200,下午13301630止)

現場報名:TEL2918-31811014 2917-5337

報名地點:新北市立圖書館新店分館(北新路310523(大坪林捷運站1號出口)

1.攜帶身份證或戶口名簿親至現場報名,恕不接受電話、傳真報名。

2.填寫報名表與繳費。  

3.每班名額以30名為原則。  很快額滿為止,請早到現場 

   

 

元宵節燈謎---Q:高爾夫球杯台灣 no.1  A:妮妮  

3 112.jpg 

 

 

 

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佛要金裝,人要衣裝,外表真有這麼重要嗎........

大家都說內在一定要成熟..........

有人說表面要光鮮亮麗........

烘焙與表面皺摺 3.jpg 

---台中知名標竿咖啡館/玻利維亞雪脈   ---杯舞/尼加拉瓜 密處理    ---日系名店/白金曼特寧

ㄧ直以來都是偶像.............表象重要嗎..........................

烘焙與表面皺摺 歐舍.jpg雪脈

烘焙與表面皺摺杯舞.jpg尼加拉瓜密處理 

烘焙與表面皺摺哈亞.jpg白曼 

新豆   舊豆  硬豆  軟豆   烘焙度差很多......只要你你喜歡喝就好.......

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想探詢迥異
歐美義式咖啡
亞洲手工咖啡的中東咖啡風情嗎
土耳其之旅希望能滿足這小小的好奇

土耳其咖啡---
從咖啡歷史的起源與發展,及最早烘焙咖啡到沖泡咖啡的器具和方式,
土耳其咖啡都不應被淡忘, 到今日85%阿拉伯半島中東地區,仍舊以這種傳統的方式沖泡咖啡。
品嚐他們帶有細細咖啡粉末,獨特口感,加上私房香料配方的手工咖啡,相信是少有的珍藏回憶

 

100年5月3日(二)計畫以金展旅行社的金獎土耳其番紅花城具象11行程報價,再以包團/早報等優惠價格組團,專屬導遊歡迎一起去土耳其玩玩……
土耳其風情特色當然是最重要的,咖啡行程(2-3個點)SCAE推薦悠久咖啡館,土耳其文化重點(SCAE聯絡中)

想參加嗎 請mail : scae1751@gmail.com 

土耳其咖啡壺杯具

971017土耳其咖啡 (3).jpg 

2008台北咖啡節記者會---土耳其咖啡沖煮表演

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獨特配方是土耳其咖啡的靈魂

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新玩具

土耳其 003.jpg手搖磨豆土耳其 007.jpg熱水+茶壺土耳其 008.jpg土耳其 013.jpg土耳其壺+香料.糖杯

土耳其帶回來的旋轉舞咖啡杯,雖陽春卻絕對經典

旋轉舞杯 005.jpg 

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多出來一個下午的時間,無意中找到應是多年前看到留下來的資料,來點新咖啡杯吧...

Coffee Cafe  Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe   Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve IMG_0498.JPGKafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea CaffeeC臺華窯990119 020.jpgoffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe KafeaIMG_0488.JPG Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava臺華窯990119 026.jpg Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava KofIMG_0529.JPGfie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe KIMG_0516.JPGawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave KafIMG_0537.JPGfe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee IMG_0487.JPGCafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea IMG_0542.JPGCaffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie IMG_0495.JPGKophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie KopIMG_0526.JPGhe Kafea Caffee CoIMG_0523.JPGffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe Kaffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee Coffee Cafe KaIMG_0533.JPGffee Kahve Kafeo Kave Kaffe Kawa Kava Koffie Kophe Kafea Caffee

1.Coffee 美國   英國

2.Cafe 法國  葡萄牙  西班牙  巴西

3.Caffee 義大利 

4.Kaffee 德國

5.Kahve 土耳其

6.Kafeo 敘利亞

7.Kave 匈牙利

8.Kaffe 瑞典  挪威  丹麥

9.Kawa 波蘭

10.Kava 澳洲  捷克

11.Koffie 荷蘭

12.Kophe 蘇俄

13.Kafea 羅馬尼亞

.......................MIT 咖啡 咖啡杯

地平線杯 (12).jpg

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傾斜的杯子與不平整的盤子,或許各有缺陷,但經過組合,也能測平衡、量水平;整體圖案表現的是神話故事。月光映在水面上,好像粒粒潔白晶瑩的珍珠,越過地平線,日出的溫度讓帶著夜暮的山頭,透出溫暖的陽光(可在注入熱水後出現此效果)。(引文出處) http://www.ceramics.tpc.gov.tw/Exhibition/2009YinggeWares/p052.html


地平線 - 咖啡杯組  
杯 :7x7x9cm
盤 :15.2x15.2x25cm
集瓷 陳彥勳

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講座主題:【 虹吸壺72變•談手工咖啡萃取原理 】

時間2011年 3月5日   星期六 早上 9:30--11:30

 

費用100  分享健康咖啡無價   歡迎一起玩咖啡

請 3/2 前  mail:scae1751@gmail.com報名    

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早上一杯咖啡,下午一杯茶,晚上一杯紅酒........幸福感........破表

台大推廣教育---台大咖啡學嗜好飲料作物咖啡茶葉官能鑑定

茶葉官能鑑定人員培訓班(第一期),不少同學令人贊嘆的美好生活。

除了茶農 /茶業業者/無論您喝幾年茶,喝過多少茶,

與同好一起接受,一次6種茶,色  香  味  洗禮,美好感覺經驗.......

60品茶 (60).jpg

60品茶 (26).jpg 

    

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