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2. 咖啡生長認識與栽培、虹吸壺時間變數杯測訓練 品嚐豆：非洲豆 |
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| 3. 精選咖啡生豆與熟豆 品嚐豆：平豆 & 小圓豆 |
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| 4. 烘焙概述 品嚐豆：中美洲豆 |
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| 5. 咖啡淺深焙與粗細研磨之變化 品嚐豆：同國家不同產區豆 |
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| 6. 義式咖啡機認識與沖煮訓練、變化應用 品嚐豆：綜合豆 |
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| 7. 義式咖啡機沖煮訓練與奶泡 花式拿鐵、花式卡布奇諾 品嚐豆：綜合豆 |
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| 8.義式咖啡機沖煮訓練與奶泡測驗 品嚐豆：國外名品豆、國內自家烘焙豆 |
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| 9. 滴漏式/虹吸壺進階杯測 品嚐豆：各名家豆 |
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| 10. (虹吸、滴濾、義式) 咖啡館觀摩 |
- Aug 25 Tue 2009 22:28
咖啡達人品嚐班
- Aug 25 Tue 2009 22:18
健康精品咖啡班--熟豆+沖泡原理
杯舞 健康精品咖啡班---熟豆+沖泡原理
100社大秋季班報名請見
新店學習中心才藝班---熟豆＆沖煮技巧原理班 7月28-31報名 9月3日開課
http://lib.tphcc.gov.tw/library/lib01_01.asp?id=7852&orgid=93
新店社福館咖啡班---健康精品咖啡在我家 7月16-23報名 8月18開課
http://www.xindian.ntpc.gov.tw/web/News? command=showDetail&postId=225454&groupId=
南投縣水里社大---生豆＆義式咖啡班---7月底報名 約9月19日開課
http://163.22.168.56/ntcun/Common/Course/SelectCourseStatus2.aspx
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宗旨: 針對消費者學習如何品味賞玩健康精品咖啡，玩遍世界咖啡為主旨。 以實際操作為主，輔以沖泡科學原理及數據，短時間讓專業知識與咖啡美學，進入你的生活中。為自己、家人沖泡杯健康、美味、趣味、方便又省錢咖啡。 老師提供全部沖泡器具，請學員自備100cc以下小咖啡杯，上課品嚐用。
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CCD課程進度 |
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1. 咖啡文化演進史＆生產國，認識各類沖泡器具 |
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| 2. 了解台灣咖啡，咖啡沖煮技巧 (滴濾式) 品味豆：南美洲豆 |
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| 3. 咖啡沖煮技巧 (滴濾式／越南壺) 品味豆：阿拉伯半島豆 |
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| 4. 咖啡沖煮技巧 (虹吸壺／土耳其壺) 品味豆：非洲豆 |
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| 5. 咖啡沖煮技巧 (虹吸壺／法式濾壓壺) 品味豆：南美洲豆 |
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| 6. 咖啡沖煮技巧 (摩卡壺／那布勒斯壺) 品味豆：中美洲豆 |
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| 7. 咖啡沖煮技巧 (摩卡壺／荷蘭冰釀咖啡) 品味豆：亞洲豆 |
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| 8. 咖啡飲品製作(歐蕾咖啡＆鴛鴦咖啡/比利時壺) 品味豆：非洲豆 |
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9. 咖啡飲品製作(摩卡壺／卡布奇諾) |
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10. ※10種指定沖泡器具大會串 ※ 期末測試 免費贈送一堂:手工咖啡72變 |
- Aug 25 Tue 2009 21:56
最新消息 - 98年最後一梯課程開課
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開課日期：98年11月14日 | ||
| 時間： | 週六上午9:30-11: 30 | ||
| 週六下午14:00-16:00 | |||
| 期數：10週 | |||
| 報名：即日起額滿為止 | |||
| 費用： 學費 2000元，材料費 1000元 | |||
| 教室：新店市民族路57號12樓之1 | |||
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課程內容：課程以實際操作為主，輔以沖泡原理，短時間讓咖啡美學進入你的休閒生活中，學習沖泡一杯健康、美味、趣味的咖啡為宗旨。 老師提供所有器具，請學員自備100cc以下小咖啡杯，以便上課品嚐咖啡用。 指導老師：徐瑞玲老師 |
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- Aug 24 Mon 2009 09:48
部落主經歷
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經歷 |
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| 徐老師補習班班主任 | ||
| 補習班教務主任 | ||
| 私立國高中老師 | ||
| 大同大學推廣教育咖啡高級/烘焙結業 | ||
| 台灣大學咖啡官能專業鑑定人員培訓班畢 | ||
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2007古坑台灣咖啡比賽評審 2008 台北市優質咖啡館評審 |
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2009台北市創意咖啡大賽評審 2009台北市優質咖啡館副主審 |
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| 現任 | ||
| 大碩補習班顧問 | ||
| 調酒、咖啡證照合格老師 | ||
| 新店市立圖書館才藝班咖啡講師 | ||
| 國際佛光會社教咖啡課程老師 | ||
| 台北精品咖啡協會常務理事 | ||
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歐洲精品咖啡協會師資會員SCAE1751 |
- Sep 10 Wed 2008 20:39
愛妳恰恰好
- Sep 09 Tue 2008 09:09
簡單的幸福
- Sep 08 Mon 2008 20:31
發現最愛
