其實收到這個樂開懷的小東西已經將近一年了,
而且接連收到2個,一個女兒送的,一個學生送的,真是知我莫若.....
最近熱爆了!拿出來玩
猜猜是什麼....
猜對了....................請一杯..............
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精品健康咖啡教學這幾年來,幾乎每個班,都會有同學熱情分享從東南亞帶回來的
大大的....不.....很大...很大的"公豆"
油!!! 焦!!! 氣味...
從未買過Robusta豆,決定買來玩玩看,
挑出好的圓豆,烘好了,請您喝喝看.......
雖不喝Robusta豆子,但喝咖啡健康常識要注意喔
健康豆,新鮮烘焙最好 ...........................
左起 藍山 / 國外帶回的公豆 / 自己烘的"公"豆
鋪天蓋地而來的食品安全事件挺嚇人的......
精品健康咖啡多年來的教學主軸---
不只天然的尚好,自己現磨現泡,當然沒有毒奶更沒有起雲劑 ...
精選生豆---有別於商業咖啡---精品
挑去嚴重瑕疵豆---心安無慮---健康
剔除輕微瑕疵豆---饕客級美味---極品.........
簡單 省錢...人人享受得起的平價奢華,上課慢慢告訴您
咖啡---怎麼吃都可以,好像就是沒吃果肉......
同學從美國帶回的咖啡果皮,找不到,有同學找到拿來,補拍一下...好玩...
把咖啡果皮晒乾拿來沖開水當水果茶喝,
喝起來...還好啦...淡淡水果茶味...但賣相不佳,感覺像發霉.....
還是酸 甜 QQQ 的咖啡果蜜餞好吃....真的很好吃!!!台灣農民巧手藝,週六上課吃的到喔!
數不清的咖啡品種,原生種 野生種 Typica Caturra Timor
Bourbon Yellow Bourbon
Maragogipe Pacamara Pacabella
不單是國家 產區 莊園 ,咖啡品種漸漸為咖啡人知曉...
市圖班長李航到印度自助旅行2個月,沒帶回來印度咖啡卻帶回來更稀有的---
馬來西亞獨特的liberica咖啡-----------
把三個最特有品種一起拍個合照吧!加上小原豆....看出來很不一樣的喔!
獨特的liberic 應有處理過,1200元/1公斤,李航還挑去35%瑕疵豆.....
Panama Auction Lot 10 Esmeralda Gesha 巴拿馬 翡翠莊園 這幾年紅到爆的藝妓豆
Camerooon Caplami Coop Java Longberry 喀麥隆 卡菈米農協 爪哇種長豆
一致特徵,都是長型豆,
薩爾瓦多 Pacamara Maragogipe 也特殊,好像該有的家裡都有,沒時間拍了...
喔...沒有 Caturra 國內有見過的是---哥斯大黎加Caturra 尼加拉瓜Caturra
還有其他的嗎 請告訴我 .............謝謝...........
黃金曼特寧 頂級 頂級+ 頂級++
頂級黃金曼特寧
Iskandar 依肯達曼特寧
印尼頂級黃金曼特寧(Pawani)
烘好了還加上雨林曼特寧........
品質 新鮮 怎麼烘都好喝...........
咖啡中的2王1后
藍山 Mountain No.1 Mavis Bank
夏威夷 Ka'u
波多黎各 尤科 Puerto Rico Yauco Selecto AA