其實收到這個樂開懷的小東西已經將近一年了,

而且接連收到2個,一個女兒送的,一個學生送的,真是知我莫若.....

最近熱爆了!拿出來玩

猜猜是什麼....冰... BLOG.jpg

猜對了....................請一杯..............

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精品健康咖啡教學這幾年來,幾乎每個班,都會有同學熱情分享從東南亞帶回來的

大大的....不.....很大...很大的"公豆"   

油!!!   焦!!!    氣味...   Robusta 深 淺 (6).JPG 

從未買過Robusta豆,決定買來玩玩看,

挑出好的圓豆,烘好了,請您喝喝看.......

Robusta 深 淺 (5).JPG  

雖不喝Robusta豆子,但喝咖啡健康常識要注意喔 

健康豆,新鮮烘焙最好 ...........................

左起 藍山 / 國外帶回的公豆 / 自己烘的"公"豆Robusta 深 淺.JPG

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鋪天蓋地而來的食品安全事件挺嚇人的......

精品健康咖啡多年來的教學主軸---

不只天然的尚好,自己現磨現泡,當然沒有毒奶更沒有起雲劑 ...

精選生豆---有別於商業咖啡---精品

挑去嚴重瑕疵豆---心安無慮---健康

剔除輕微瑕疵豆---饕客級美味---極品.........

簡單 省錢...人人享受得起的平價奢華,上課慢慢告訴您 

love coffee.jpg

愛 台.jpg

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咖啡---怎麼吃都可以,好像就是沒吃果肉......

同學從美國帶回的咖啡果皮,找不到,有同學找到拿來,補拍一下...好玩...

把咖啡果皮晒乾拿來沖開水當水果茶喝,

喝起來...還好啦...淡淡水果茶味...但賣相不佳,感覺像發霉.....   

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還是酸 甜 QQQ 的咖啡果蜜餞好吃....真的很好吃!!!台灣農民巧手藝,週六上課吃的到喔!

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數不清的咖啡品種,原生種  野生種  Typica  Caturra  Timor   

Bourbon  Yellow Bourbon  

Maragogipe   Pacamara    Pacabella  

不單是國家 產區 莊園 ,咖啡品種漸漸為咖啡人知曉...

市圖班長李航到印度自助旅行2個月,沒帶回來印度咖啡卻帶回來更稀有的---

馬來西亞獨特的liberica咖啡-----------

把三個最特有品種一起拍個合照吧!加上小原豆....看出來很不一樣的喔!

特殊品種.jpg 

獨特的liberic  應有處理過,1200元/1公斤,李航還挑去35%瑕疵豆.....

38 026.jpg  38 027.jpg  

Panama Auction Lot 10 Esmeralda Gesha  巴拿馬 翡翠莊園 這幾年紅到爆的藝妓豆

38 031.jpg  

Camerooon Caplami Coop Java Longberry 喀麥隆 卡菈米農協 爪哇種長豆

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一致特徵,都是長型豆,

薩爾瓦多 Pacamara   Maragogipe  也特殊,好像該有的家裡都有,沒時間拍了...

喔...沒有 Caturra   國內有見過的是---哥斯大黎加Caturra  尼加拉瓜Caturra

還有其他的嗎 請告訴我 .............謝謝...........

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黃金曼特寧   頂級  頂級+  頂級++  

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頂級黃金曼特寧

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Iskandar 曼特寧  

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印尼頂級黃金曼特寧(Pawani)

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烘好了還加上雨林曼特寧........

修1.jpg  

品質   新鮮    怎麼烘都好喝...........

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咖啡中的2王1后

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藍山  Mountain No.1  Mavis Bank

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夏威夷  Ka'u

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波多黎各 尤科  Puerto Rico Yauco Selecto AA

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